Салат Винегрет с морской капустой и рыбой
Ингредиенты морская капуста сухая - 100 г или морская капуста замороженная - 500 г рыба (кета, горбуша, треска горячего копчения или консервированный лосось) - 60 г капуста белокочанная квашеная - 200 г огурцы соленые - 1-2 шт. помидоры соленые - 1-2 шт. свекла вареная - 1 шт. морковь крупная - 1 шт. горошек зеленый - 1-2 ст.л. маринованная вишня, слива или брусника - 1-2 ст.л. майонез соевый - 1/2 стак. петрушка (зелень) - 2-3 веточки петрушки и укропа соль - по вкусу имбирь молотый - щепотка перец черный свежемолотый - щепотка Приготовление пошагово Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин, откинуть на дуршлаг. Рыбу очистить от кожи, выбрать кости и порезать ножом или просто раскрошить. Отварить свеклу и мор